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嘉兴在线新闻网     2017-10-18 06:12:11     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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郑州某超市的粽子销售专柜杨献民摄

  □本报记者刘新平

  前两天,记者出去采访,街头巧遇许久没有见面的老同学邓先生,他手里提着一盒粽子,粽子包装得很精美。

  “一个老同事退休了,去他家看看,这不快过节了,路过超市,顺便买盒粽子。”见记者注意他手中提的粽子,邓先生解释道,“其实这种礼品盒粽子就是卖个包装,里边没有几个粽子,却要300多元。”

  邓先生说,去年过端午节,他也收到过朋友送的礼品盒粽子,打开一看,里面就是几个普通的粽子。一尝,味道也很一般,甚至还不如街头小吃店的粽子有味道。

  邓先生曾在郑州市某机关工作,对中国传统文化颇有研究。他说,中国历史上文化积淀深厚的传统食品有很多,粽子就是其中之一。每年的端午节,人们都要吃粽子,这是老百姓的精神寄托,是对伟大爱国主义诗人屈原的崇敬与爱戴!正因如此,这一习俗才会经过两千多年流传至今。

  “当然,从弘扬传统饮食文化的角度而言,粽子的馅料越来越丰富,口味也越来越多样。但近年来,随着商业化程度的提高,包装也越来越精美,价格更是一路上涨。”谈起擅长的话题,邓先生滔滔不绝。

  “为在市场上立足,也为了部分消费者的需求,厂家在工艺技术、花样品种上下功夫无可厚非。但如果忽略了粽子本身的内涵,仅仅在包装上下功夫,靠豪华包装来提升身价,对商家而言,就不厚道了,让消费者有上当受骗的感觉。其实,受损害最重的还是厂家的利益。因为背离粽子本身文化内涵的商业行为,是不会持久的。”邓先生说。

  邓先生的话引起记者的兴趣。随后,记者到郑州的几家超市进行了走访。在多家超市的冷藏食品区,一排排包装精美的粽子整齐地码放着,价格从168元到368元不等。不时有逛超市的人过来看看,但少有人买。在经三路某超市,记者等候良久,才见到一位中年男子准备购买。从与售货员的交流中,得知这位男子是在给单位买礼品。

  这位售货员告诉记者,像这种包装精美的高档粽子,一般都是作为礼品送人的,自己吃的话,基本上没有人买这种粽子。说着,售货员指着玻璃冷柜说,一般人都是买这里面的冷冻粽子,不但便宜,还可以看到粽子是什么样的,挑选自己满意的口味。而礼品装就像隔着布袋买猫,既不知道包装盒里的粽子是什么样,更难选择和搭配口味。“其实也就是卖个包装。”售货员这样说。

  从超市出来,超市旁一个不大的门面里,飘出阵阵米香。店里面,一个小姑娘正手里不停地包着粽子,顺手放进桌子旁的一口大锅内。店门口,五六个顾客围着冒着热气的蒸笼,正挑选着自己喜欢的粽子。记者凑过去,听到这几个顾客的议论:“还是这实在、新鲜,价格不贵,味道还好。”

  在郑州市红旗路农贸市场,记者看到一个摊位前有包装精致的粽叶。眼见离端午节没有几天了,眼前还有不少没有卖出去的苇叶,从固始县来郑州做蔬菜生意的王大嫂感觉自己“失算”了:“本想借着过节,进点苇叶,让那些自己动手包粽子的人可以方便点,自己多少也能赚点钱,没有想到粽子叶这么不好卖。”

  “实在卖不出去,留着咱自己包粽子。”她的爱人老李大哥接过话茬说。

  “现在到处都是卖粽子的,还有自己包的吗?”听着老李夫妇的自责,记者还是有点“不识趣”地询问。

  以往过端午节,几乎家家都要包的粽子,为啥现在鲜有人动手包了呢?对于这个问题,老李说:“现在的人生活多方便,一年四季,超市里啥都能买到,再说现在人的生活节奏快,谁还有闲工夫弄这个?自己包粽子吧,又要泡米、泡粽叶,还要包、要捆,蒸粽子还费火,就这个麻烦劲儿,你说谁还会弄这个?”老李的话,也许就是对端午粽子及端午过法现状最生动最直观的描述吧。???6


来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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